Food & Paper Kosten

Table of Content

  1. Beschreibung
  2. Verfügbarkeit
  3. Filter
  4. Informationen
  5. Zeilendetails

Beschreibung

Das Modul Food & Paper Kosten gibt einen Überblick über den Produkt und Nicht Produkt Umsatz und die detaillierten Food & Paper Kosten. Es zeigt eine Gegenüberstellung von SOLL-und IST-Kosten für Food & Paper.

Zuerst werden zusammengefasste Kosten aufgezeigt (IST, SOLL und Abweichung).

  • SOLL-Kosten beinhalten Materialien ohne Rezeptur, Abfall, Promo und Personal Essen
  • IST-Kosten (laut Inventur) beinhalten Materialien ohne Rezeptur, Abfall, Promo und Personal Essen

Anschließend wird ein Einblick in folgenden Posten für Food & Paper gegeben:

  • IST – Kosten lt. Inventur (inkl. Materialien ohne Rezeptur, Abfall, Promo, Personal Essen)
  • Promo Total
  • Abfall Total
  • Personal Essen
  • Manager Essen
  • IST Kosten ohne gebuchte Abfallabgaben, CO2 Lieferungen, Petty Cash & Other
  • Materalien Ohne Rezeptur
  • MyM Rabatt (Coupons & Prämien)
  • Ertragsrechnung
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Verfügbarkeit

AbonnementPro
UmfangAlle Märkte
EinschränkungNur mit MyStore Inventur
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Filter

  • Datum: Ermöglicht die Auswahl eines Zeitraums (Tag, Woche, Monat oder benutzerdefinierter Zeitraum)
  • Restaurants: Auswahl von einem oder mehreren Restaurants
  • Tools: Seite Drucken, Export Excel
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Informationen

Zur Erstellung des Berichts werden die Backoffice Daten (MyStore) verwendet.

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Zeilendetails

NameEinheitBeschreibung
Total Netto Umsatz (inkl. Non Product) Dezimalzahl, Währung Total Netto Umsatz (inkl. Non Product)
Total Netto Product Umsatz¹ Dezimalzahl, Währung Total Netto Product Umsatz
Total Netto Non Product Umsatz Dezimalzahl, Währung Total Netto Non Product Umsatz
SOLL - Kosten (Inkl. aller Posten²) Dezimalzahl, Währung SOLL - Kosten (Inkl. aller Posten)
IST - Kosten lt. Inventur (inkl. aller Posten²) Dezimalzahl, Währung IST - Kosten lt. Inventur (inkl. aller Posten)
Abweichung (inkl. Ohne Rezeptur) Dezimalzahl, Währung Abweichung (inkl. Ohne Rezeptur)
IST - Kosten lt. Inventur (inkl. aller Posten²) Dezimalzahl, Währung Actual Usage Cost
Promo Total Dezimalzahl, Währung Total Promo Sales
Abfall Total Dezimalzahl, Währung Total Waste
Personal Essen Dezimalzahl, Währung Employee Meal
Manager Essen Dezimalzahl, Währung Manager Meal
IST Kosten³ Dezimalzahl, Währung IST Kosten
Total Food & Paper Kosten Dezimalzahl, Währung Total Food & Paper Cost
Kundenrabatt Dezimalzahl, Währung Kundenrabatt
Ertragsrechnung Dezimalzahl, Währung Ertragsrechnung
Materalien Ohne Rezeptur Dezimalzahl, Währung Materalien Ohne Rezeptur

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