Beschreibung
Der Bericht zeigt die getätigten Stundenumsätze sowie Informationen und Kennzahlen der CrewSoll- / Ist-Besetzung für eine flexible Anzahl an Restaurants.
In diesem Bericht werden keine Pausen und keine unproduktiven Stunden berücksichtigt. Durch das Aufklappen der Abschnitte können die vorhandenen Stundenintervalle betrachtet werden.
Zeilendetails
| Name | Einheit | Beschreibung |
|---|---|---|
| Produkt Umsatz | Dezimalzahl | Umsatz Product im ausgewählten Zeitraum (Vergleich MyStore Stundenumsatzbericht) |
| Umsatz Non Product | Dezimalzahl | Umsatz Non Product im ausgewählten Zeitraum |
| Umsatzsumme | Dezimalzahl | Summe aus Product und Non Product |
| Umsatzplan | Dezimalzahl | Geplanter Umsatz |
| Umsatzdifferenz | Dezimalzahl | [(Product + Non Product) - Umsatzplan] |
| TAC | Ganzzahl | Anzahl an Gästen |
| AVG | Dezimalzahl | [Umsatz Product / TAC] |
| Mitarbeiter Crew | Dezimalzahl | Crew Stunden |
| Mitarbeiter MGR/Crw | Dezimalzahl | MGR/Crw Stunden |
| Mitarbeiter Soll | Dezimalzahl | Geplante Arbeitsstunden |
| Mitarbeiter Diff | Dezimalzahl | MGR/Crw Stunden - Mitarbeiter Soll |
| Crew Labour | Dezimalzahl | Zahlunsbetrag für die Crew |
| Crew Labour % | Dezimalzahl | Crew Labor Anteil am Produktumsatz, [Crew-Bruttozahlung / Produktumsatz * 100] |
| Nettoproduktivität | Dezimalzahl | [Umsatz Product / Mitarbeiter MGR und Crw] |
| Drive Thru Product | Dezimalzahl | Drive Thru Produktumsatz |
| Drive Thru TAC | Ganzzahl | Anzahl der Gäste Drive Thru |
| Drive Thru AVG | Dezimalzahl | [Drive Umsatz Product / Drive TAC] |
| Drive Thru % Ant | Dezimalzahl | Drive Product Umsatz Anteil vom Produktumsatz, [Drive Produkt / Produktumsatz gesamt * 100] |
| Nettoumsatz Table Service | Dezimalzahl | Nettoumsatz Table Service |
| Bruttoumsatz Table Service | Dezimalzahl | Bruttoumsatz Table Service |
| TAC Table Service | Ganzzahl | Anzahl an Gästen Table Service |
| Umsatz Delivery | Dezimalzahl | Umsatz Delivery |
| TAC Delivery | Ganzzahl | Anzahl an Gästen Delivery |
| Produktverkäufe netto | Dezimalzahl | Produktverkäufe netto im ausgewählten Zeitraum |
| Bruttoumsatz CurbSide | Dezimalzahl | Bruttoumsatz CurbSide |
| TAC CurbSide | Ganzzahl | Anzahl an Gästen CurbSide |